Hakone : cuisine

Chef · Tokyo

Menu complet de saison

Elle fait ressortir le goût naturel des ingrédients.

Chef · Tokyo

Repas de luxe par Yoshiaki

Nous sommes responsables de l'accueil de nombreuses entreprises de premier plan. Qu'il s'agisse d'un souper entre amis ou d'un dîner d'affaires, nous vous proposons des repas adaptés à l'occasion.

Chef · Tokyo

Chef itinérant de luxe : Kazuki

Cuisine française, italienne et sur plaque chauffante inspirée de la cuisine japonaise

Chef · Tokyo

Sushis au poisson frais par Ueda

Je pêche le calmar depuis 45 ans et je l'achète directement auprès de pêcheurs de tout le pays. Les nouilles soba sont moulues sur place à partir de grains entiers. Le tempura est également frit sur place.

Chef · Tokyo

Authentiques sushis sur place préparés avec du vinaigre de riz rouge par FoodLabo Ottimo

FoodLaboOttimo : des émotions, des surprises et du bien-être. Food Labo Ottimo. En principe, nous cuisons le riz sur place, utilisons du riz gluant (shari) de la meilleure qualité et servons des sushis fraîchement roulés sous vos yeux. Si le lieu ne dispose pas d'équipements de cuisine, d'assiettes, etc., veuillez nous en informer impérativement à l'avance. Il se peut que certains plats ne puissent pas être servis. En dehors des zones indiquées, nous pouvons également nous déplacer dans des régions plus éloignées telles que Karuizawa et Izu. Dans ce cas, des frais de déplacement supplémentaires peuvent s'appliquer ; nous en discuterons avec vous au moment de la réservation.